ケンタッキーのチキンは11種類のハーブやスパイスをブレンドした独特の味付け方法で調理されたものです。その秘密のブレンドで作り上げられたオリジナルレサピーチキンは表面はやわらかく、色はゴールデンイエロー、中はしっとりジューシーで「食べたくなるなる」との名言も生まれたほどです。ほかでは作り上げることができない自信の商品です。現在でも調理方法は当初のものと変わらず、調理担当者（comライセンス保持者）が一本一本ていねいに作っております。